Loco Chileno

Nombre científico Concholepas concholepas, Familia Muricidae

Nombre comercial Loco chileno

Origen Costas de Chile

El loco chileno es un molusco gasterópodo marino de la familia Muricidae y una de las especies

más representativas de las costas de Chile.

Distribución

En Chile se distribuye desde Arica hasta Cabo de Hornos. Habita principalmente fondos rocosos

de las zonas intermareal y submareal, y mantiene un estrecho vínculo con la pesca artesanal.

Características

Su carne firme y de delicado sabor es apreciada en la gastronomía nacional e internacional.

Aporte nutricional

Aporta proteínas de alto valor biológico y minerales como hierro, zinc y selenio, nutrientes que

contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y al funcionamiento normal del organismo.

Presentación comercial

Se comercializa en diversos formatos, entre ellos el loco desconchado y blanqueado.