學名： Salmo salar
產地： 智利
生產區域： Los Lagos、Aysén 與 Magallanes 地區
產品介紹
智利養殖的大西洋鮭魚以粉橙色魚肉、結實口感及柔和風味為特色。主要生產於智利南部水域，適合多種料理方式及商業供應規格。
特性與營養成分
富含高生物價蛋白質及 Omega-3 脂肪酸，包括 EPA 與 DHA。
營養價值
亦含有維生素 D、維生素 B12、硒及磷。其營養組成可能因切割部位、魚隻飼料及烹調方式而有所不同。
商業供應形式
整尾鮭魚
新鮮或冷凍魚片
帶皮或去皮魚片
分切份量及特殊切割
各種供應形式及規格可依買方需求協議。產品在處理及運輸過程中須維持適當的食品安全與冷鏈條件。
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